舌尖上的味道川菜（舌尖上的美味吃遍川菜）川菜在我国烹饪史上占有极其重要的地位。它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，享誉国内外.....