炒莲藕是用不用放醋（用盐泡用醋泡都不对）炒莲藕，用盐泡用醋泡都不对，要想白净爽脆不发黑，记住2点窍门每年的秋冬季节，莲藕总是受尽了欢迎，不管是拿来炒菜，还是拿来煲汤，又或者是做一些小吃，比如说钵钵.....