干熏鸡的做法大全家常（美味食谱-各地的熏鸡制作流程）义盛永熏鸡制作方法：1.选料：选用只重在500克以上的健康无病活鸡为主料，仔鸡要500克以上，大鸡要求肥壮。2.宰剖：将活鸡宰杀，放净血，入热水内浸烫，煺净.....