贵州的脆哨有些什么吃法（全国人眼中的油渣）这类叫做脆哨的主角，在贵阳美食江湖里有着极其重要的位置。首先在选料上，要选用槽头肉，就是猪脖子的那块。在熬油的过程当中，就得先参加盐啊糖啊醋啊酒啊等等各类调.....