老北京卤煮火烧都用什么食材（北京传统小吃卤煮火烧吃过吗）很多老北京人都喜欢卤煮火烧，体现了老北京真真实实的生活状态和生活乐趣。卤煮火烧主料是猪肥肠、肺头、炸豆腐、火烧以及高汤，吃卤煮的时候配以韭菜花加蒜汁、酱豆腐.....