上海经典面（如何让年轻人在家做出老字号的面）如何将原汁原味的技艺传承与现代工艺应用相结合？上海豫园的老字号们做出尝试。9月7日，豫园文化饮食集团科创中心基地正式投入运营。澎湃新闻（www.thepap.....