开水烫菜要几分钟（焯灼烫）如果你要问一个厨师，烹饪技法中的焯、灼、烫、煮都有什么区别，他能说出一些这些技法的菜名，但他们之间的区别，却很少有人能说的清楚明白。中国烹饪经历几千年的传承.....