买肘子是要前肘好还是后肘好（买猪肘子认清前肘）北肘南髈，说的都是一种食材——猪肘子！北方称之为肘子，南方叫作蹄髈。猪肘子肉厚，胶质重，不仅好吃，营养也丰富，既是女人的“美容菜”，也是男人的下酒菜，所以，.....