把白菜炒的又白又嫩（剩下的白菜帮别扔掉）在中国北方的冬季，大白菜可是餐桌上的常客，大白菜有很高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。很多人觉得白菜帮子口感比较粗糙，不爱吃。白菜叶子，细腻柔软，水嫩.....