花式水晶皮冻怎么做才透明（今天终于有大厨公开教学）嗨！大家好我是《虾哥小厨》1，熬皮冻最好选用猪脊背皮，也叫板皮，调料只用盐2首先把肉皮去毛，用水煮微软，用刀去掉皮内的油，重点1，油一定要去除干净，不然皮冻.....