酸辣粉的正宗教程（酸辣粉技术探讨之四）在前面的三篇文章里，把酸辣粉的配方，通过我的一些实践经验以及我的个人认知，给大家做了一个尽可能的分享。而这一次的配方探讨，我也尽量地考虑到了大家口味的多样化.....