鱼片怎么打浆又滑又q弹（斜刀法片的溜鱼片滑嫩不散）大家好！我是厨艺当家。今天教大家四种平刀片和两种斜刀片的方法。一、平刀片这种刀法操作时要求刀膛与砧板面或刀膛与原料平行，刀做水平直线运动，将原料一层层地片（.....