全国各地的有名美食（全国各地都有哪些美食）北京篇烤鸭相传在明朝朱元璋在南京建都后，皇宫内的御厨用炭火烘烤，吃起来皮酥肉嫩，后迁都北京，故称北京烤鸭。北京烤鸭炒肝北京人钟爱的早点，看着有点像河南的胡辣.....