老母鸡汤怎么炖好喝不油（先把老母鸡的油炒下）怎样把老母鸡汤炖的又营养又香鲜，首先把鸡一定要洗好的，鸡的身体上表面有一层白色皮，要用面粉一把，把鸡皮搓掉。这样鸡才不会有鸡腥味。要想让鸡汤鲜香，不用焯水，.....