万能料油的做法和配料（七大厨私房料油揭示）川菜常用油以前在四川做川菜，现在在江浙，虽然换了地方，但是只要用自己调制的几种油，一般的川味菜足以应付，而且口味还非常正宗。红油很多人是用色拉油熬红油，我是.....