大师菜之川菜肝腰合炒（一道极其下饭的老川菜）黄瓜切菱形片，稍厚一些，用盐腌十分钟，姜蒜切末葱切马耳朵片泡辣椒去籽剁细，豆豉稍剁腰子切花刀，肝切片放在一起把调料汁里所有调料放进一个碗中调匀备用切好的肝和.....