炒茄子不费油的方法（炒茄子不能直接下锅）才知道，炒茄子不能直接下锅，多做这一步，茄子香软、不黑不吸油。茄子是日常中很常见的蔬菜之一，基本上一年四季都能吃得上，我们家人也很爱吃茄子，隔三差五准做一次.....