水煮肉片的正宗做法（水煮鱼的做法）做法步骤1、草鱼1条约1000g，去鳞鳃、内脏后洗净，在头尾处分别割一刀。2、用刀取下两扇鱼肉。3、鱼肉切蝴蝶片，鱼头、鱼骨剁成块。4、鱼片加盐3g、料酒5.....