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做菜时怎么才能发挥香料的味道(做菜时不能乱用)厨房里有句老话:“猪不椒、羊不料”,具体是说煮猪肉时放了花椒肉质就会变老、发柴,而炖羊肉时放了大料,汤色会浑浊发黑,也失去了羊汤的鲜美。其实香料的品种五花八.....
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