牛腰柳肉是哪个部位，牛腰柳肉是指牛的里脊部分，是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到，肉质细嫩，适于滑炒、熘、软炸等。需要注意，牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。...

潮汕牛肉火锅牛腰（只在潮汕牛肉火锅能吃到）对爱火锅的人来说，似乎是"万物皆可涮"，不过，不同种类火锅之间，总会有一些"独家法宝"。在牛身上就有这样一个部位——胸口朥，只...