鸡肉炖土豆怎么炒好吃又嫩（鸡肉和土豆别再炒了）让鸡肉变得松软鸡肉炒过头就会又老又硬。这是因为鸡肉经过加热，富含的蛋白质会收缩、水分会流失。所以使鸡肉松软的简单方法，就是在加热之前给鸡肉裹上淀粉或是低筋面.....