江苏淮安市特色小吃（闲谈江苏淮安地方特色美味）淮安：京杭漕运之襟喉，淮水东南第一州【特产与美食】淮扬菜。淮安与扬州为淮扬菜的主要发源地，淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系。淮扬菜，始于春秋，兴于.....