水煮鱼可以用哪些鱼来做（原来这种鱼也可以做水煮）水煮剥皮鱼菜品特色;将剥皮鱼结合川菜的水煮方式，麻辣咸鲜，非常下饭。在选购时，剥皮鱼要选购摸起来有弹性，用手按一下能弹回来的，这样的肉有鲜味。初加工;1.去.....