燕窝一般要隔水炖炖多久最好（燕窝到底是隔水炖还是隔水蒸）挑燕窝是个技术活，炖燕窝更是个技术活！不仅要做到色香味俱全，还得学习如何最大程度的保留住燕窝的营养成分，这就让很多人苦恼了！相信大部分人都是采用隔水炖的方法.....