卤菜怎样才卤出好颜色（适用于卤菜颜色调配的几种方法与优劣）四川的卤菜区分很细，油卤、红卤、白卤、酱卤、辣卤，现在还有现捞卤味，川菜世家认为分这么多只是一种专业性的理论配比差异，对于市场需求和创业初学者而言大不了就分.....

卤水怎么卤出好物（卤水如何调色卤菜大厨说）卤水制品如何调色？这些小窍门了解一下卤水调色卤菜的颜色相对其它菜肴的颜色而言，其调制难度稍微要大一些。这不仅因为卤菜一般都是批量制作，也因卤制时所用香辛料中.....

猪大肠做法卤法（照样卤出好吃入味的猪大肠）大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。提起猪大肠，肯定已经有人垂涎三尺了，对于我来说，它在很早以前就成为了念念不忘的美食了，更别.....

如何卤出好吃的卤味（经典7种卤味做法）每逢冬季休息过节，聚餐的饭桌总是少不了各种熟食卤味，今天教大家7道卤菜的做法，色香味俱全，自己做干净又卫生，学会了不用去外面买了，味道绝对超赞，酱香味浓,光.....

卤牛肉咋样才能1斤卤出2斤来（普通卤牛肉1斤牛肉出6两）卤牛肉是卤味界的人气王，咸香软嫩，下饭很厉害，佐酒也是首选。虽然腌制牛肉需要比较长时间的等待，但是实际操作起来并不麻烦和困难。这个过程很大限度的保存了牛肉的.....