炒茄子时最忌先放油（炒茄子时有人先放油）导读：在一年四季中，我和家人最爱吃的一道蔬菜就是红烧茄子，因为炒熟的茄子吃着不仅软烂入味，而且还非常开胃，只要家人没有胃口了，我就炒一盘红烧茄子，家人的胃口.....