熬粥要不要撇去浮沫（炖肉那层泡沫到底要不要撇掉）我们知道，在煮粥煲汤的过程中，汤面最上面一层会浮现出很多泡沫。有人说这层泡沫是油脂和脏东西吃了不好所以汤刚开始沸腾时，大家就忙不迭把那层泡沫撇掉。但也有人说.....