贵州人最爱吃的腊肉火锅（四川特色腊肉火锅）腊肉火锅发展于汉唐时期，而又精于宋代，盛于清代。腊肉火锅，以腊肉制作考究，色泽金黄，干爽结实，香气浓郁。农历“冬至”前后家家户户欢天喜地，宰猪腌肉，这一习俗.....