吃什么算什么（吃什么才算吃过）去护国寺来碗豆汁儿转边儿喝千万别跟服务员要勺儿有个老套的段子，说如何判断一个人是不是老北京，就是把他按倒了强灌一碗豆汁儿，如果这人站起来骂街，那就有待考证；.....