煮饺子防止破皮怎么煮（盖盖煮还是不盖盖煮）有人说：煮饺子之所以要盖盖煮，还要时不时点水，就是因为过去使用的是大锅，烧的是柴火，火力无法精准掌握。还有人说：开锅煮和盖上锅盖煮是一样的，都能把饺子煮熟！.....