炒糖色怎么用水和油（炒糖色用水还是用油）炒糖色用水还是用油？大厨教你3妙招，糖色红亮光泽，不黑也不苦在一些菜肴中，比如红烧菜、卤菜等，为了让食物的颜色更加红艳，具有光泽，都会用到一种调料，那就是糖.....