自家做的醪糟煮蛋（一个大汤勺煮出圆滑完整的醪糟鸡蛋还是溏心的）经常有问，煮的醪糟鸡蛋不完整，蛋白满锅飘荡。耐心看下面，媚娘教你一招，煮出来的鸡蛋个个圆润光滑完整，蛋黄成型而且还是溏心的。醪糟的营养不多说，气血虚弱的人群.....

为什么一般厨师都只用汤勺（为什么厨师都用勺子炒菜而不是用锅铲子）很多菜品需要淋油加水，一般铲子咋舀水和油？不会颠勺的叫厨师么？用铲子咋颠勺？勺子方便续水、续汤、加调料这才是正解。我们一般人拿铲子是翻炒菜，因为不会颠勺。人.....