为什么一般厨师都只用汤勺（为什么厨师都用勺子炒菜而不是用锅铲子）很多菜品需要淋油加水，一般铲子咋舀水和油？不会颠勺的叫厨师么？用铲子咋颠勺？勺子方便续水、续汤、加调料这才是正解。我们一般人拿铲子是翻炒菜，因为不会颠勺。人.....