广东豆腐炒苦瓜（阳江豆豉炒苦瓜）苦瓜清热败火，特别适合夏天食用，可凉拌、清炒、煲汤等各种做法。但是很多人因为它味道甘苦而不喜欢吃。不过妈妈教了我一个小技巧，先烧开水烫一下苦瓜，然后再与豆豉.....