生鱼片怎么做又滑又软（生鱼片太新鲜反而不好吃）生鱼片太新鲜反而不好吃？那么师傅“鲜鱼熟成法”是什么？日本自古有很多鱼类保鲜的方法，早期没有冰箱，寿司师傅为了保持鱼肉鲜美，会采用「熟成」的方式将鱼的鲜味提.....