青椒胡萝卜圆白菜炒肉（胡萝卜炒圆白菜丝）如何能保留住蔬菜中的维生素呢？我们需注意：1.烹制前要先洗后切，浸泡时间不宜过长；2.切菜要切后即炒，避免久置营养流失；3.烹调时适量加点醋，可减少维生素C.....