好吃简单的牛百叶做法（牛百叶这样做脆嫩爽口）1.牛百叶牛百叶即牛胃。别名:百叶、肚尖、牛胃。不过，牛有四个胃,分别是瘤胃、网胃(蜂巢胃)、瓣胃(百叶胃,俗称牛百叶)和皱胃。我们说的牛百叶就是瓣胃。牛肚.....