广式打边炉的神仙做法（不可不试的美味）在广州，火锅还有个亲切的别名——打边炉。之前不懂是什么意思，顺道就去百度了一下，才知道：在广东，有一种火锅叫打边炉，和四川的火锅、北京的涮锅、宁夏的锅子、江.....