老字号酱肘子（酱肘子的做法）食材：猪肘子1000g、桂皮2.5g、大茴6g、花椒6g、姜4g、绍酒5g、粗盐40g、糖色10g做法：1、将猪肘子多次冲洗制净，将肘子和大茴、桂皮、花椒、.....