正宗腊肉是怎么熏制的（年前学会熏制腊肉的方法）熏制的实质就是产品吸收木材的分解产物的过程，因此，木材的分解产物是决定熏制作用的关键。用以熏烤肉制品的烟气、火，主要是由硬木的不完全燃烧和木碳的红火烤制而得.....

腊肉炭火熏制（腊肉火腿用敌敌畏）腊肉、腊肠、火腿、咸鱼是中国的传统食品，经过上千年的传承，至今仍然在百姓餐桌占有一席之地。在南方一些地区，它们是年货清单中的必选项。传统腌腊肉只能在凉爽的季.....