瓦块鱼是什么鱼，瓦块鱼是青鱼。瓦块鱼通常是用青鱼烹制的，是十堰市郧阳区最具特色的名菜，因鱼块形似土瓦而得名。瓦块鱼有清蒸、炸烩两种吃法，风味各异。清蒸瓦块鱼色白、肉嫩、味鲜，焦炸灌汁瓦块鱼色黄、肉嫩、鲜美可口，都具有色、香、味、形均佳的特点...

红烧瓦块鱼的家常做法（瓦块鱼红烧油泡干）关于鱼的菜系有很多种，这期做的就是根据我个人认为非常好吃的一个做法，食材很简单大众，分享安利给你们啦。准备好的四块油泡干注：油泡干就是油炸的豆腐，我这个是在.....

红烧瓦块鱼花样做法（用大青鱼油炸以后再炖）大家好，今天给朋友们分享一道红烧瓦块鱼的做法，非常好吃香美！材料：1、花椒，香叶，八角，桂皮适量；（可以加少许白芷）2、大葱，生姜，大蒜，香菜，小葱，干辣椒.....

四川瓦块鱼的正宗做法（湖北红烧or四川糖醋）在我们的生活中，经常会遇到跟自己名字相同，或者名字相同姓氏也相同的事。这点在美食界也是经常被"撞衫"的事。因为新冠肺炎，湖北、武汉成了大家关注的热点，作为美.....

济宁名菜瓦块鱼（几近失传的豫菜经典）➤梁实秋在《雅舍谈吃》中曾用“令人馋涎欲滴”来形容瓦块鱼，他写到“一块块炸黄了的鱼，微微弯卷作瓦片形，上面浇着一层稠粘而透明的糖醋汁，微洒姜末，看那形色就令.....