火锅店牛肉品类（打造火锅店爆款）在火锅荤菜食材中，无论是从供应链还是需求端，牛肉，一直都是火锅品类的王者，从2015-2021年国内牛肉产量，国外牛肉进口量来看，2021年底中国牛肉的市场.....