炒鸡杂要不要过油（爆炒鸡杂要不要焯水）昨天老妈买回来一只鸡，说是土鸡，但是不是土鸡我不知道，现在的土鸡说实话还真不好辨别，我只知道到从菜市处理好回来，看到鸡杂我就嘴馋了，因为好长时间都没有吃鸡杂.....