菜蕻是什么蔬菜，菜蕻是雪里蕻。雪里蕻是十字花科，芸苔属芥菜的栽培变种。一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，基生叶片倒披针形或长圆状倒披针形，不裂或稍有缺刻，有不整齐锯齿或重锯齿，上部及顶部茎生叶小，长圆形，全缘...

万年青菜干甜（菜蕻干和万年青）油菜的菜蕻（音讧），有些地方也称菜苔、苔菜，加工成淡菜干，称为菜蕻干菜蕻，查字典：“某些蔬菜的长茎”这里所说的油菜蕻，是油菜打籽开花长出的长茎，不是“雪里蕻.....