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用油拔丝地瓜熬糖的诀窍(川菜大厨做一道糖醋地瓜)地瓜又名“地梨儿”、“凉薯”…………,地瓜在不同地域叫法不一样,吃法大同小异,在四川地瓜成熟收成后,放入地窖中可以存放一个冬季,平常把地瓜拿来炒肉、凉拌、烧.....
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