石城美食酸菜炒大肠（永定客家美食酸菜炒大肠）来源：新永定责任编辑：原料猪大肠（尽量选用靠近肛门的厚段）500克，新鲜酸菜50克、姜丝20克、葱白5克，蒜白10克，红辣椒片10克，精盐10克，干淀粉10.....