茄子不要直接下油炒（茄子不能直接炒）茄子不能直接炒，难怪吸油发黑！下锅前做2步，又软又嫩比肉还香说到身边的紫色蔬菜，估计大家会第一时间想到茄子。紫茄子的肉质厚实，吃起来像肉，营养也十分丰富。它.....