蒸鱼是水开了放还是冷水蒸，蒸鱼是水开后放进蒸锅开始蒸，这样蒸出来的鱼肉才鲜嫩味美，而且不腥。如果是冷水就下锅，鱼在锅内加热的时间过长，不仅会导致鱼肉变老，腥味也会更重。可在水开后蒸10分钟，出锅后把汽水和姜蒜去掉，加蒸鱼豉油后淋上热油即可。...

蒸鱼是水开了放还是冷水蒸（蒸鱼用冷水还是热水蒸）现在很多人注重健康，做饭先尽量少用煎炸炒，经常用蒸煮的方式，对健康有利，尤其是做鱼吃，用蒸的方式，不仅能更好的保留鱼的鲜味和营养，还能更好的保持鱼的完整性，.....