正宗蒜泥白肉的正确方法（老师傅的经验之谈）“蒜泥白肉”可担着我大四川，沉甸甸的凉拌菜主角光环，虽说是肉荤，但看似好生素雅之气，若不是有淋上微辣略有回甜的红油，这菜还真不算正宗川味凉菜，顶多打着招牌，.....