拌莴笋用焯水吗怎么做（莴笋凉拌不焯水更脆嫩）青笋也叫莴笋，南北都有，其营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素等多种物质。这个季节青笋算得上是个时令菜，口感脆嫩，可荤可素，可炒可拌，无论生、熟吃皆.....